Biscotti per colazione

Sono ottimi per la colazione perché vengono belli cicciotti e nel latte si ammorbidiscono ma non si sfaldano...ottimi insomma...

Ingredienti:
500 gr di farina 00
200 gr di zucchero
2 uova
100 ml di olio di oliva o di semi
80 ml di latte
1 bustina di vanillina (che manca nella foto)
mezza bustina di ammoniaca per dolci
50 gr di cioccolato fondente ridotto a pezzetti

Lavorare in una ciotola le uova con lo zucchero

Aggiungere l'olio e il latte tiepido in cui avremo sciolto l'ammoniaca per dolci

Aggiungere poco alla volta la farina mischiata alla farina

Otterrete un composto abbastanza morbido un pò appiccicoso ma lavorabile (se lo trovate troppo morbido aggiungete un poco di farina)
Aggiungere la cioccolata a pezzi

fino ad amalgamare bene il tutto

Creare dei cilindretti che andremo a schiacciare e rigare con il lembo della forketta

la parte rigata andrà poggiata sullo zucchero semolato

Disporre in una teglia ben distanti tra loro perché crescono tantissimo!!!!

Infornare a 190 °C (tenendo il forno aperto con un guanto da forno o con uno strofinaccio)

Ed eccoli qui

e l'interno morbidoso

N.B.
Non vi allarmate se sentite un forte odore di ammoniaca mentre li cucinate è del tutto normale (c'è scritto anche sulle bustine)

I biscotti vanno mangiati freddi in quanto l'odore di ammoniaca va via quando sono completamenti freddi.

Non assaggiate l'impasto crudo perché è disgustoso